¿Tú también eres fanático de la gastronomía española? Entonces, es fundamental que conozcas la diferencia entre paella y arroz alicantino. En este post te explicamos todas sus distinciones y similitudes para que puedas, oficialmente, ser un experto en la cocina nacional. No te pierdas nada.
Similitudes entre el arroz alicantino y la paella
Antes de profundizar en cualquier diferencia entre paella y arroz alicantino, es interesante examinar qué similitudes tienen estos dos platos tradicionales de la Comunidad Valenciana.
Para empezar, ambos basan el arroz como ingrediente principal. Y, aunque tanto los arroces alicantinos como las paellas se cocinan con muchos ingredientes distintos, los dos coinciden en tener sus propias variantes. Además, ambos platos buscan integrar el arroz con el resto de elementos.
No hay que olvidar que el arroz alicantino y la paella están siempre presentes en las celebraciones y fiestas de la Comunidad Valenciana, en otras palabras, son elementos gastronómicos clave en sus festividades. También, es típico que estos arroces se sirvan calientes y se compartan entre todos los comensales.
4 diferencias entre paella y arroz alicantino
Ahora que ya conoces las similitudes entre estos dos platos, es momento de que conozcas las diferencias entre paella y arroz alicantino.
1. Regiones
La primera distinción que encontramos es la región de donde cada una procede. El arroz alicantino, tal y como su nombre indica, es original de Alicante. En cambio, la paella es tradicional de la región de Valencia.
2. Recipientes
Otra de las diferencias entre paella y arroz alicantino consiste en el recipiente donde cada plato se cocina. La primera se trabaja en una paellera específica y la segunda, en una cazuela.
3. Ingredientes
Los arroces alicantinos y la paella también se distinguen por los ingredientes con los que se cocinan. Si bien es cierto que ambos tienen muchas variedades, el arroz alicantino se suele cocinar con pollo, conejo, tomate, cebollas, ajo y caldo de pollo. En cambio, la paella tradicional se cocina con conejo, garrofó y algunas verduras (aunque a veces se le puede añadir diferentes tipos de carne como mariscos).
4. Popularidad
La popularidad es otro punto de distinción entre ambos platos. Igual que la paella es conocida mundialmente como plato emblemático de la gastronomía española, el arroz alicantino es popular a nivel regional.
En definitiva, como has podido observar con la lectura de este post, son varios los aspectos que evidencian la diferencia entre paella y arroz alicantino. Sigue leyendo y descubre nuestras recetas para jóvenes independizados y conviértete en un experto gastronómico.
