La receta de la pelota para el caldo de Navidad es una tradición muy arraigada en nuestro país. Es una opción deliciosa para aquellos que buscan darle un toque especial a la comida del 25 de diciembre. Si todavía no sabes cómo prepararla, ¡no desesperes! Con la receta que te mostramos a continuación, te aseguramos que este año sorprenderás a los tuyos. No te pierdas ningún paso.
Ingredientes de la pelota el caldo de Navidad
Los ingredientes que necesitarás para cocinar la pelota para el caldo de Navidad son los siguientes:
- 500 gramos de mezcla de carne picada (chorizo, tocino fresco y salado)
- 200 gramos de garbanzos en remojo
- 4 huevos
- 2 morcillas
- 2 chorizos
- 1 espinazo
- 1 esqueleta
- 1 limón
- 1 cucharada de pimiento molido
- Fideos
- 5 puñaditos de pan rallado
- 1 puñadito de piñones
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Azafrán en polvo
- Sal
Ahora que ya conoces todos los ingredientes que vas a necesitar durante la preparación de la pelota para el caldo de Navidad, es momento de ver paso a paso el procedimiento completo.
¿Cómo hacer caldo con pelotas? Guía paso a paso
Como podrás observar, la preparación de la receta de pelota de Navidad no es, para nada, complicada. Sin embargo, de cara a que no haya ningún tipo de error, debes ceñirte a la guía paso a paso de cómo hacer caldo con pelotas:
Paso 1.
El primer paso de la preparación de la pelota para el caldo de Navidad consiste en colocar la mezcla de carne picada en un bol. A continuación, se deben añadir los huevos, la sal y un puñadito de piñones, una cucharadita de azafrán en polvo y una pizca de pimienta negra molida.
Paso 2.
Una vez todo el contenido del bol está bien mezclado, es momento de añadir cuatro puñados de pan rallado. Seguimos mezclando.
Paso 3.
El tercer paso para la preparación de la pelota para el caldo de Navidad consiste en calentar bastante agua en una olla y, posteriormente, añadirle los 200 gramos de garbanzos (que previamente ya han estado unos días en remojo).
Paso 4.
A continuación, se deben añadir la esqueleta, las morcillas, los chorizos y el espinazo, así como sal, pimiento y azafrán en polvo. Finalmente, tapamos la olla y esperamos a que hierva.
Paso 5.
De cara a formar las pelotas para el caldo de Navidad, usaremos nuestras manos. Como si fueran albóndigas, le daremos forma a la masa.
Paso 6.
Cuando el agua ya esté hirviendo, será el momento de añadir las pelotas de carne. Dejaremos que se cuezan durante 1 hora.
Paso 7.
Una vez haya transcurrido el tiempo de cocción, pondremos el contenido de la olla (las pelotas, carne, garbanzos y embutidos) en un plato. A continuación, cogemos un poco de caldo de la olla y lo calentamos para, posteriormente, añadir los fideos y cocerlos.
Paso 8.
Por último, echamos una ración de sopa a un plato y le exprimimos un poco de limón. Servimos las pelotas de carne para el caldo y ¡listo!
Como has podido comprobar, la preparación de la pelota para el caldo de Navidad es realmente sencilla. Simplemente, asegúrate de seguir todos los pasos indicados. No te olvides de acompañar tu plato con decoración de Navidad de frutas y verduras y haz del 25 de diciembre un día memorable.
